初めてのゴーヤ

ゴーヤーチャンプルーとか好きだけど、ゴーヤを自分で買ったことがなかった。

ゴーヤって表面がつのつのしているから、洗うことを考えるとちょっと億劫だったのだ。

めんどくさがりなのでね~ :oops:

でも、

1つずつ袋に入っていてイキがよさそうな沖縄産のゴーヤを見つけたので買ってみた。

生まれて初めてのゴーヤショッピング。

 

水の中で洗っている時、つのつのが1つとれた。 つの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんだかもったいなくて写真を撮ってしまった。

 

その他のつのつのはまぁまぁ無事に洗い終えた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴーヤを見ると、なぜか

♪ご~や~ よい子だ ねんねしな~ ♪

と、歌ってしまう・・・

 

2つに切るとこんな感じだった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たねっこ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴーヤって、栄養素がいっぱいありそうで、

水にさらして苦味を出してしまうと栄養価も下がってしまうような気がした。

よくばり・・・ :oops:

で、水にさらさずにそのまま調理した。

よくばりの結果・・・、やっぱり苦かった。

で、この苦さ、どれほど栄養があるのかって思いググって見たら、

なんと、この苦味には毒素があるのだとか・・・ 8-O

しらなかったよ。

早く言って~

よくばってはいけないってことだね。

食べ過ぎると人によっては胃痛、腹痛を起こすのだとか。

胃を活発にするから胃酸が出過ぎることがあるらしい。

適量を食べればいいってことらしいけど、適量ってゴーヤチャンプルーの量位?

 

しかしまぁ、ゴーヤってスゴイよ。

なんと、

ビタミンCは レモンの約2~4倍、トマトの約3~5倍 もあるらしい。

さらに、加熱に強いとな!

そして、

食物繊維は セロリの約30倍。

そんな風には見えないけどね。

腸内環境を整えてくれるらしい。コレステロール値も減らしてくれるらしい。

イヨ!ゴーヤー :-P

 

カルシウムは牛乳の約14倍とな。

スゴイね、ゴーヤ。

まだあるぞ。

鉄分は ホウレンソウの約2倍以上。

ゴーヤ、優秀だな。

 

今年の夏は天日干しゴーヤにトライしてみるかな。

生ゴーヤと比較すると、

ビタミンC10倍

カルシウム15倍

鉄分30倍

らしい。

すばらしいではないか。

やってみない手はない。

今年の夏の課題。

日干しゴーヤを作る!

日干しセットを手に入れねば。

自作してみるかな。

 

これだけすばらしい栄養素なのだからゴーヤを食べれば免疫力がアップするのも当然だ。

抗癌作用もあるらしい。

これからの夏、ゴーヤをもっと頻繁に買ってみよう。

 

ご注意 : 妊婦さんにはNGらしい。妊婦の方、気をつけてくだされ。

 

 

今日の一句

つのつのは あふれた気持ち 瓜ごころ

 

小説「時の朱色」掲載中 こちら→ http://iris-wildrose.com/novel